麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，學(xué)名：石英二長(zhǎng)巖。麥飯石對(duì)生物無毒、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學(xué)成分是無機(jī)的硅鋁酸鹽。還含有動(dòng)物所需的全部常量元素，約58種之多。
       我國(guó)麥飯石資源極為豐富，幾乎各省、市、自治區(qū)均有分布，比較著名并已開發(fā)應(yīng)用的有山東蒙陰、內(nèi)蒙古奈曼旗、天津薊縣、遼寧阜新、浙江四明山、江西贛南、臺(tái)灣臺(tái)東等。此外，山東、廣東、廣西、四川、新疆、福建、江蘇、湖北、陜西、甘肅、河南、河北、山西、吉林、黑龍江等地都有大量礦藏，因產(chǎn)地不同，其成分略有差異，且色澤也不完全相同。其中以山東、內(nèi)蒙古為佳，當(dāng)?shù)厥�質(zhì)較好，可以進(jìn)行雕刻等加工。 沂蒙麥飯石用水浸泡后，可以容出鉀、鈉、鈣、鎂、硅、猛、鈦、磷等人體所必需的近20種元素和礦物質(zhì)，可達(dá)到礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)期飲用可增強(qiáng)肌體的免疫功能，提高身體抗感染能力。同時(shí)沂蒙麥飯石對(duì)鎘、鉛等對(duì)人體有害的元素以及細(xì)菌團(tuán)具有較強(qiáng)的吸附率，對(duì)大腸桿菌的吸附率在95以上。
       經(jīng)國(guó)內(nèi)外專家鑒定，確認(rèn)麥飯石富含人體必需的多種微量元素，可以用于水質(zhì)凈化、污水處理，并且對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的吸附作用。飲用麥飯石水，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，對(duì)人類大有益處。 用麥飯石水杯喝水的作用：1、抗癌作用； 2、提高機(jī)體免疫功能的作用；3．抗衰老作用；4．抗疲勞作用；5．提高耐缺氧能力； 6．防治酒精性損害；7．促進(jìn)骨鹽沉積，縮短骨折愈合時(shí)間；8．抗氟作用； 9．對(duì)細(xì)菌的吸附作用。